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Desarrolla un nuevo producto alimentario y contribuye a una alimentación sana y saludable

 

La ReEvolución de los alimentos es un proyecto de la Cátedra Aves Nobles-Aldelís de la Universidad de Zaragoza en colaboración con la Fundación Española para la Ciencia y la Tecnología – Ministerio de Ciencia e Innovación para el fomento de vocaciones científicas en el ámbito de la alimentación. El proyecto está dirigido a escolares de último ciclo de Educación Primaria (cursos 5º y 6º) y ellos mismos desarrollan los procesos de investigación real para crear un nuevo producto alimentario.

 

Queremos hacer partícipes a los escolares para que sean los protagonistas de la innovación y la investigación que esconden los alimentos que comemos. Vamos a trasladar el proceso de innovación e investigación que llevamos a cabo en la Cátedra Aves Nobles - Aldelís al aula.

 

"La ReEvolución de los alimentos" supone una verdadera inmersión en la labor investigadora y en el proceso de innovación en el sector de la alimentación.

Proyecto dirigido a escolares de 5º y 6º curso de Educación Primaria

INVESTIGA CON NUESTROS RECURSOS DIDÁCTICOS

GUIAS DIDÁCTICAS DOCENTES

Os ofrecemos manuales didácticos adaptados curricularmente para docentes que podéis usar en el desarrollo de vuestro proceso de trabajo con los escolares.

GUIAS DIDÁCTICAS ESCOLARES

Guía didáctica adaptada curricularmente para escolares que pueden usar en el desarrollo de su proceso de investigación para conseguir el nuevo producto alimentario.

MASTER CLASS y VIDEOS

Nos desplazamos* a los centros educativos con nuestra "cocina científica" (necesario solicitud previa por orden de inscripción) para hablar sobre tecnología de los alimentos, seguridad alimentaria e innovación.

WEBINAR

Seminario online para resolver dudas y ofreceros sugerencias para fomentar la creatividad y la innovación en todas las etapas del proceso de creación del producto alimentario en el que estáis trabajando.

* Las sesiones presenciales en los centros educativos se suspenden temporalmente durante el periodo de Estado de Alarma decretado por el Gobierno de España con motivo de la alerta sanitaria derivada del COVID-19. Durante este período todas las sesiones se realizarán vía online.

EJEMPLOS DE NUEVOS PRODUCTOS ALIMENTICIOS

Además de los recursos didácticos anteriores con los que podéis realizar vuestra investigación, os dejamos cuatro ejemplos de productos alimenticios nuevos para que os sirvan de inspiración o de punto de partida para vuestros trajajos escolares.

Croquetas sin gluten

Crema casera de pera con chocolote

Hamburguesa de pavo y espinacas

Snack de frutas

PARTICIPA EN EL CONCURSO

 

Una vez que tengáis vuestros proyectos alimentarios realizados, los podéis presentar a concurso. ¡Es muy sencillo!

 

Solamente tenéis que grabar un vídeo, de manera individual o colectiva. Os aconsejamos el formato Elevator Pitch, por su eficacia. La duración máxima del vídeo son de 5 minutos, (recomendamos una duración entre 1 y 3 minutos) en el que se explique su investigación y se analicen los resultados obtenidos exponiendo sus conclusiones. Muy sencillo.

 

El proyecto alimenticio mejor valorado ganará un premio de 300€ (IVA incluido) en material escolar, educativo o técnico.

Ejemplo de Elevator Pitch

DESCUBRE LOS PROYECTOS FINALISTAS

Noticias y eventos

El proyecto alimenticio «FRUITBALL» del CRA Martín del Río gana el concurso de La ReEvolución de los alimentos.

23 junio, 2020

Fruitball, una bola de trucha, patata, guacamole y huevo, gana el concurso “La ReEvolución de los Alimentos” El proyecto educativo “La ReEvolución de los Alimentos” de la Cátedra Aves Nobles-Aldelís resolvió el pasado viernes su concurso en el que cinco equipos formados por escolares de entre 10 y 12 años de Educación Primaria presentaron sus…

Proyectos finalistas

15 junio, 2020

Descubre los proyectos finalistas del concurso de la ReEvolución de los Alimentos La Cátedra Aves Nobles – Aldelís de la Universidad de Zaragoza presenta los cinco proyectos finalistas del proyecto escolar “La ReEvolución de los Alimentos”. En «La ReEvolución de los Alimentos» hemos contado con la participación de 19 centros educativos de toda la geografía…

Cancelación del desarrollo de las Master Class en los centros educativos de forma presencial.

13 marzo, 2020

A partir del día 16 de marzo se suspende la actividad escolar presencial en los centros educativos debido al Decreto de Estado de Alarma establecido por el Gobierno de España con motivo de la alerta sanitaria derivada del COVID-19. Por tanto, todas las sesiones presenciales previstas para realizarse en los centros educativos durante los meses…

Celebramos el Día internacional de la mujer y la niña en la ciencia

26 febrero, 2020

El sábado 15 de febrero estuvimos realizando actividades de «la ReEvolución de los Alimentos» en la Plaza del Pilar de Zaragoza con motivo de la celebración del 11F, Día Internacional de la mujer y la niña en la ciencia. Uno de los ejes prioritarios de la Cátedra Aves Nobles-Aldelis es la divulgación científica a la…

La ReEvolución de los Alimentos en la Noche Europea de los Investigadores

10 octubre, 2019

La Cátedra Aves Nobles-Aldelis, en su labor de divulgación y promoción de la cultura científica en el ámbito de la alimentación, presenta el proyecto “La ReEvolución de los Alimentos”. El proyecto que se realiza con la colaboración de la Fundación Española para la Ciencia y la Tecnología (FECYT) – Ministerio de Ciencia, Innovación y Universidades,…